紧跟并剖析行业发展趋势，为农企发展出谋划策，内容实用、全面，数据翔实、客观，概览国内外数据，能够充分、切实地展现中国茶叶行业的年度发展情况，是助力茶业发展的重要工具书；帮助茶叶行业从业者全面、及时地了解当前中国茶叶行业的发展情况，从而促进中国茶叶行业的健康、可持续发展。

　　《2024中国茶叶行业发展报告》是中国茶叶流通协会的官方年度报告，介绍了2023年中国茶叶行业的发展情况。全书分为8个部分，即综合报告、乡村振兴、国内市场、国际贸易、产业前沿、营养安全、文旅教育、配套产业，共41篇报告，详细地阐述、分析了当前中国茶叶行业的发展情况。

　　第一部分介绍了我国茶叶产销形势、茶叶消费市场、茶业品牌发展、茶叶企业发展以及茶叶标准化的情况，第二部分介绍了全国主要产茶地区和重点产茶县域发展情况，第三部分介绍了我国茶叶电商和新茶饮产业发展情况，第四部分介绍了世界茶叶产销形势以及我国茶叶进出口、茶叶“一带一路”建设、新式茶饮品牌国际化发展，第五部分是茶产业新质生产力发展报告，第六部分是我国茶叶及其相关制品质量安全发展报告和茶叶营养健康研究进展报告，第七部分为中国茶文化旅游市场发展报告和茶学高等教育发展报告，第八部分为中国茶包装行业发展报告和茶产业加工技术与装备发展报告；附录部分包括中国茶产业数据、茶叶价格指数与行情分析、茶叶出口海关统计、茶类相关标准。

　　金风送爽，丹桂飘香，晴空如洗，碧水青山，又是一度秋光。在这个承载希望与收获的季节里，我们如期向广大读者奉上凝聚着行业智慧与汗水的厚重之作——《2024中国茶叶行业发展报告》，以期全面反映中国茶产业动态，深入诠释发展趋势，持续推动中国茶产业在高质量发展之路上行稳致远。

　　回首2023年，在“三茶 ” 统筹思想的指导下，中国茶产业积极应对有效内需不足、外需较弱且复杂多变的市场环境，顺势而为、优化调整，确保了基本盘的稳定。过度包装治理工作有序推进，各地茶事活动精彩纷呈，新中式茶饮产业持续高歌猛进并谋划海外布局，澜沧古茶在港股挂牌为传统原叶茶产业登陆资本市场提供了新的想象空间，非遗、国潮、调饮等消费新热点也持续显现。与此同时，茶文化、茶科技对提振产业给予了有力支撑。“普洱景迈山古茶林文化景观”列入《世界遗产名录》；文化和旅游部启动“茶和天下·雅集”，以及“茶·世界：茶文化特展”“茶中日月长：亚洲茶文化展”等展示活动的举办，为巩固中国茶的国际地位、坚定国人的文化自信“上分加码”；由中国科学家团队主导的国际标准ISO 20715：2023《茶叶分类》于4月正式发布，并将于2028年在世界海关协调制度中正式应用，为国际贸易中的中国茶提供了重大支持和广阔空间，更为产业的可持续发展奠定了坚实基础。

　　作为中国茶产业发展进程的忠实记录者，中国茶叶流通协会已连续16年组织编写中国茶叶行业发展报告，其权威性与专业性得到了业界的广泛认可。《2024中国茶叶行业发展报告》共分八个部分、41篇。第一部分是综合报告，相关数据源自中国茶叶流通协会持续开展的全国茶叶行业调研结果及农业农村部、国家统计局、海关总署的官方数据；通读本部分，读者可以概览2023年度中国茶产业的总体形势，对中国茶叶消费市场、茶企及品牌的发展现状有进一步的了解。第二部分是乡村振兴，包括2023年中国各主产茶省发展报告以及《2023中国茶业重点县域发展报告》《2023中国茶叶“千村示范、万村整治”实践报告》；其中，各主产茶省发展报告包括了全国21个茶叶主产销省（自治区、直辖市）的具体情况，产茶县的相关报告则介绍了重点产茶县域发展情况与经验。在第三部分国内市场中，读者可以对中国茶叶电商发展现状及最新趋势有一个相对清晰的认识，也可对当前迅猛发展的新中式茶饮进行了解。第四部分是对国际贸易的介绍，读者可以较为详细地了解国际茶叶贸易、中国茶叶进出口及新中式茶饮海外发展等情况。在第五部分的产业前沿中，刘仲华院士牵头执笔的《2023中国茶产业新质生产力发展报告》对以科技为支撑的新质生产力在当前中国茶叶行业的应用情况及未来展望进行了分析。而在第六部分营养安全中，分别对业界及消费者普遍关心的茶叶质量安全问题和茶叶营养学最新研究成果进行了介绍。第七部分是文旅教育相关报告，介绍了茶文旅融合的现状，还对茶学教育领域的发展情况进行了详细解读。第八部分重点介绍的是关联产业的发展情况，分别对茶包装业态的发展与治理情况及茶产业装备的最新动态进行了介绍，极具参考价值。按照惯例，在最后的附录部分，主要介绍了2023年度中国茶叶流通协会开展行业服务的情况，同时发布了2023年度中国茶产业相关数据及中国茶叶价格指数的相关资料。

　　较之以往，本年度的报告有四点变化：一是紧跟产业大政方针，针对茶产业“千万工程”实践情况和新质生产力培育释能进行专题解读；二是结合“一带一路”倡议提出十周年给茶产业发展带来的变化进行专题解读；三是报告内容覆盖面更广，参与编写的产销省（自治区、直辖市）更全；四是力求提升前瞻性，增加了新式茶饮国际化发展、茶叶健康趋势等贴合产业发展新方向、新动能的内容。纵观全书，每一部分都凝聚了行业专家与学者的心血与智慧，每一篇报告都力求数据翔实、分析透彻、观点鲜明，为读者提供了一幅清晰的中国茶产业全景图。

　　在致谢的段落，首先要感谢长期以来持续参与、支持中国茶叶流通协会开展行业调查和报告编写工作的全国各茶叶主产销省（自治区、直辖市）的省级茶行业社团组织及中国食品土畜进出口商会；感谢全国茶叶标准化技术委员会、中国农业科学院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所、浙江大学茶叶研究所等组织机构、科研院所的鼎力支持；还要特别感谢参与本书编写的众多专家学者，以及喜茶（深圳）企业管理有限责任公司、信阳云龙包装有限公司等茶企。同时，对中国茶叶股份有限公司、北京张一元茶叶有限责任公司、北京吴裕泰茶业股份有限公司、华祥苑茶业股份有限公司、湖南华莱生物科技有限公司以及宜昌茶业集团有限公司给予本书出版的特别支持表示由衷的感谢。此外，本书编写工作还得到了全国150多个产茶县域政府与近300家国内骨干茶企的积极参与和大力支持，在此一并深表感谢！

　　同时，我们还要由衷地向那些长期以来对《中国茶叶行业发展报告》寄予厚望及支持的广大读者朋友们表达最深切的感激之情——是你们的热情关注与殷切期望，如同璀璨星辰，照亮了我们前行的道路，给予我们无尽的动力与勇气；你们无私的建议与真诚的反馈，如同甘霖雨露，滋养着报告的每个方寸，使之得以茁壮成长，日趋完善。我们将继续秉持初心、砥砺前行，用笔触与镜头记录中国茶产业的每一个精彩瞬间与辉煌成就。衷心期待中国茶产业的明天更加繁荣、更加美好！值此中华人民共和国成立75周年之际，谨以此书作为献礼！

　　为贯彻落实《中共中央国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》《关于建设美丽中国先行区的实施意见》和“健康中国2030”国家战略，全面加强农业农村生态环境保护，推进美丽乡村建设，加快农产品加工与储运产业发展，实现食品产业在生产方式、技术创新、环境保护等方面的全面升级。由 中国工程院主办， 中国工程院环境与轻纺工程学部、北京食品科学研究院、湖南省农业科学院承办， 国际食品科技联盟（IUFoST）、国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食品科学技术学会、洞庭实验室、湖南省农产品加工与质量安全研究所、中国食品杂志社、中国工程院Engineering编辑部、湖南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学协办的“ 2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会”，将于2025年8月8-10日在中国 湖南 长沙召开。