绿茶的养生功能，自古以来就被记载。绿茶含有儿茶素成分与β-胡萝卜素、维他命C、维他命E等，对清除自由基、延缓衰老、预防癌症有奇效。进一步来说，它可防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生長，降血脂、降血压，防止心血管疾病而且可预防感冒、蛀牙及消除口臭等。

　　神清气爽，让人有舒缓、放松心情的感受，是大部分人对绿茶香气的第一印象。

　　茶里面所含的咖啡因如果吸收到一定的量，就会刺激体内的器官，特别是造成对中枢神经系统、心脏和肝脏的刺激。所以在工作的空档喝一杯绿茶可以有助于清醒头脑和恢复体力。

　　日本相关医学研究报告指出，绿茶中含有高达80％的儿茶素抗氧化物，是所有茶叶中含量最高的，具有抗癌、防癌之效。

　　一项调查结果表明，那些以茶叶为主要产物的地区的居民每天都喝相当高浓度的茶，而且还时常更换茶壶里的茶叶。

　　在保养品里添加绿茶成分，最主要是借用它的抗氧化的效果，增进肌肤抵抗力以达到抗衰老目的。但有沐浴茶包，他们着眼在芳香疗法层面，透过嗅觉进行肌肤保养，充分照顾到沐浴时的乐趣。

　　冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃——60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。