这类茶叶的生长环境苛刻（如高海拔、云雾气候），且需要人工精细养护，成本极高。

　　像云南古树普洱，一棵千年古茶树年产鲜叶仅几十斤，采摘成本是普通茶叶的5倍以上。

　　物以稀为贵的市场规律下，这类茶往往被贴上“收藏级”标签，价格直逼奢侈品。

　　武夷山茶园“分块认养”模式，本质是资本提前锁定稀缺资源，类似“期货交易”。

　　以西湖龙井为例，明前茶需在清明节前人工采摘“一芽一叶”，5万个嫩芽才能炒制1斤干茶，而手工炒茶师傅日薪可达千元。

　　岩茶的“炭焙”工艺更是耗时数周，稍有偏差便影响风味，这种“人眼检测、手感把控”的传统技艺难以被机器替代。

　　对比数据​​：机器制茶成本约50元/斤，而手工茶成本高达300-500元/斤。

　　如普洱茶因“越陈越香”特性，被资本包装成“可饮用的古董”，2018年一饼百年老茶拍出2632万港元天价；

　　区块链溯源技术看似透明，实则为资本背书，制造“稀缺可信”的假象，助推二级市场交易；

　　传统派坚持“陈茶韵味”，认为存储转化是茶叶价值的核心，如普洱、白茶需存放5年以上才达最佳口感；

　　老茶客斥责新茶“没灵魂”，年轻人嘲讽陈茶“像喝中药”，双方争夺定价话语权，导致市场分层加剧。

　　天价茶乱象背后是标准缺失，30万假普洱案并非个例，调查显示直播间50%的“核心产区茶”实为周边仿制品；

　　铁观音虽引入“米其林式”评级（如清香型、浓香型），但商家通过“拼配茶”混淆等级，以次充好；

　　武夷山推行“认标购茶”溯源系统，但茶农为保产量，仍存在过度施肥、盗采古树等问题。

　　查看SC认证、地理标志（如西湖龙井需有“茶农标+地理标”双标识），避免被包装和话术误导。