茶水中含有一些咖啡因，对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，从而促进胃液的分泌和胃肠蠕动，帮助消化，所以有些人会感觉喝茶能“刮油消食”，出现轻微的腹泻；如果刚好是在空腹状态下喝的茶，茶中的咖啡因通过神经系统促进胃腺产生了过多的胃酸，胃酸会刺激胃黏膜，刚好赶上胃部有炎症或者溃疡，就会引发胃痛了。

　　正常情况下，不用担心茶水会刺激我们的胃，要知道，胃酸的pH值可低至0.8左右，而茶水是弱酸性的，pH 值在5.5—7之间，远没有胃酸那样的刺激性，而且我们的胃壁上有大量的黏液，保护胃免受消化酶和酸的伤害。

　　总的来说，如果一个人的胃本身已经有了损伤，喝茶尤其是空腹喝茶时，有可能让其感受到不适；但如果一个人的胃本来是健康的，那么喝茶并不会给胃带来损伤。

　　另外，也不用担心经常喝茶会影响肾脏功能，适当喝茶反而对肾有好处。北京大学、牛津大学的研究人员在《营养素》杂志上刊发的一项研究发现：适当喝茶可以降低患肾结石的风险。这是因为除了含咖啡因能利尿外，茶叶还富含多酚等物质，可以有效增加人体细胞内抗氧化酶的活性，抑制脂质过氧化反应，清洁氧自由基，减轻对肾小管上皮细胞的损伤，因此，有助降低肾结石的发病率。

　　目前对浓茶并没有统一的定义。一般来说，当茶叶放得过多时，茶汤的苦涩感增强，鲜爽感相对减弱，茶汤的颜色也变得更为浓重，就是人们常说的浓茶。

　　浓茶含较高的氟，而肾脏是氟的主要排泄器官，当机体摄入过量氟超过肾的排泄能力时，会导致氟在体内蓄积，引发“茶叶型氟中毒”。

　　另外，浓茶中含有大量鞣酸物质，易与食物中的钙和铁结合，形成不易被人体吸收的大分子物质，阻碍人体对钙铁的吸收利用，影响骨骼健康。

　　天气变凉，热乎滚烫的茶成了很多人的心头好，尤其是广东潮汕地区饮功夫茶时更是讲究一个趁热，但是，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构有报告称：饮用65℃以上的热饮，可能增加患食道癌的风险。

　　人的口腔及食道黏膜既软又薄、娇嫩脆弱，超过65℃便会被烫伤，出现破损、溃烂、出血等。食管黏膜虽然有自我修复的功能，但是反复地烫伤、修复、再烫伤，会导致食道黏膜出现溃疡和炎症，长此以往，就可能诱发癌变。

　　熟普洱在渥堆发酵之后，要在仓库里进行陈化。仓库分干仓和湿仓，其中湿仓陈化如果控制得不好，普洱茶就容易霉变，滋生黄曲霉素。

　　黄曲霉素的危害不用多说，它对肝脏组织的破坏性极强，被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。

　　所以，发现普洱茶饼明显发霉（比如起白霜、有霉点）或味道不好，不要购买、饮用；在储存普洱茶时，应避开湿热环境，撬散的普洱茶，最好放到茶罐里；冲泡时，如果茶汤混浊，有霉味，千万别喝。

　　喝茶是一件雅事，也是一件对身体有益的事，记好以下这几点，让你喝茶喝得更健康。

　　避免空腹饮茶，以防刺激胃黏膜。可以在饭后适当地喝一些茶，有助于食物消化。另外，晚间饮茶要适量，避免因咖啡因导致的失眠。

　　不要喝过凉或过烫的茶，饮用温热的茶水更为适宜，一般建议茶水温度在50℃—60℃之间为宜。

　　某些药物在与茶多酚发生反应后，会影响药效。因此，在服药期间，特别是含有铁剂、钙剂或其他矿物质的药物，应避免同时饮茶，最好间隔1—2小时。

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